Escondidinho de mandioca com carne seca

Tempo de Preparo: 1h 00min Rendimento: 4 porções Receita enviada por: Renata Cardoso Ingredientes: Purê de mandioca:: 1 kg de mandioca (amassada em moedor de batata depois de cozida) 1 caixa de creme de leite 1 colher de sopa de manteiga ou margarina 1 copo de leite (não muito cheio) Sal a gosto Carne seca:: 400 g de carne seca (depois de ficar 12 horas de molho, cozinhar e desfiar) 100 g de bacon 1 tomate (picado em cubos) 1/2 pimentão verde (picados em cubos) Cheiro verde a gosto 1 copo de requeijão culinário 1 dente de alho moído 1 pacote de queijo ralado 1 cebola grande (picada em rodelas) 1 tomate médio sem pele Molho de pimenta (opcional a gosto) Modo de preparo: Purê de mandioca: Em uma panela, colocar a manteiga, o sal, a mandioca e o leite Depois de bem misturado colocar o creme de leite e deixar reservado Carne seca: Em uma panela colocar a carne seca, o bacon, o pimentão, o dente de alho, o tomate, a cebola, o cheiro verde, o molho de pimenta e refogar bem em fogo médio( não colocar sal) Colocar em um refratário ou forma Acrescentar por cima o purê , o requeijão e o queijo ralado Levar ao forno em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos Esta receita está disponível no endereço: http://www.tudogostoso.com.br/receita/23073-escondidinho-de-mandioca-com-carne-seca.html

SORVETE DE MASSA CASEIRO

 11/3 do pacote de gordura vegetal
 ½ litro de leite fervendo
 3 ovos inteiros
1 lata de leite condensado
1 colher de chá de essência de baunilha
 Modo de fazer
 Bater o leite ainda bem quente com a gordura vegetal no liquidificador.juntar o resto dos ingredientes e bater por 10 minutos.Colocar em uma vasilha e levar ao frezer. No dia seguinte colocar na batedeira e ir batendo por mais 10 minutos. Quando estiver bem cremoso, adicionar o que quiser. Chocolate em pó, quick de morango, granulado, coco, não colocar frutas frescas. Levar ao frezer por mais 24 horas.

BOLO FAROFA(delicioso)

CREME
 2 GEMAS
 3 COLHERES DE SOPA NÃO CHEIA DE MAIZENA
 1 LATA DE LEITE MOÇA 2 LATAS DE LEITE DE VACA 1 LATA DE CREME DE LEITE S/O SORO
 Levar ao fogo, o leite, o leite moça, a maisena e as gemas, deixar engrossar sem parar de mexer, tirar do fogo e colocar o creme de leite.reservar
 FAROFA
 1 colher de sopa rasa de fermento
 3 xicaras de chá de farinha
 1 ½ de chá de açúcar
 1 tablete de 100gr margarina
1 ovo
 MODO DE FAZER
 Mexer com as pontas dos dedos até ficar com a consistência de uma farofa.Untar uma forma com margarina e farinha.Colocar a metade da FAROFA O creme e a outra metade da farofa.Assar por mais ou menos 25 a 30 minutos no forno 180 graus

Amendoim doce crocante

1

1 KILO DE AMENDOIM CRU COM CASQUINHA
2 COPOS AMERICANO DE AÇUCAR
 1 COPO DE ÁGUA
 1 COLHER DE SOPA DE FERMENTO EM PÓ
 Modo de Fazer 
 Lavar o amendoim, colocar em uma panela grande com o restante dos ingredientes, mexendo sem parar até secar.

EMPADINHAS

EMPADINHAS
 500 GRAMAS DE FARINHA DE TRIGO
 200 GRAMAS DE MARGARINA
150 GRAMAS DE GORDURA VEGETAL
 1 XICARA DE CAFÉ DE AGUA
2 GEMAS
1 COLHER DE CAFÉ DE SAL
 MODO DE FAZER
 MISTURAR A GORDURA COM A MANTEIGA, JUNTAR AS GEMAS, A AGUA, O SAL E A FARINHA. ESTA MASSA É UMA MASSA PODRE. COLOCAR NAS FORMINHAS, RECHEAR, FECHAR E LEVAR AO FORNO, ANTES PINCELAR CADA UMA COM GEMA DE OVO.

Bolo gelado de fubá cremoso

Ingredientes

1 xicara de cha de fubá-

2 colheres(sopa)de manteiga em temperatura ambiente

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

4 xicaras de chá de leite

1 xicara chá de queijo parmesão ralado

1 xicara chá de coco ralado

2 xicaras de chá de açucar

4 ovos inteiros

1 pitada de sal

margarina e farinha para untar

modo de fazer

No liquidificador, bata todos os ingredientes.Despeje a massa em uma forma retangular de 35X25 cm untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido, por 35 minutos ou até dourar.Leve á geladeira por 2 horas e sirva.

como aqui em casa todo mundo adora um bolo bem quentinho, não levo à geladeira, acho que é bem melhor em temperatura ambiente.

RECEITA TIRADA DA REVISTA MALU N 189( BOLOS DE FUBÁ E MILHO)

TORTA CREMOSA DE COCO COM MERENGUE

INGREDIENTES DA MASSA

1 1/2 XÍCARA(CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO

1 COLHER( CHÁ) DE FERMENTO EM PÓ

1 COLHER(SOPA) DE AÇUCAR

100GR DE MARGARINA EM TEMPERATURA AMBIENTE

1 OVO

RECHEIO

2 LATAS DE LEITE CONDENSADO

1 XICARÁ (CHÁ) DE LEITE

2 GEMAS

100 GRAMAS DE COCO RALADO

MERENGUE

2 CLARAS

4 COLHERES DE SOPA DE AÇUCAR

MODO DE FAZER

MASSA: EM UMA TIJELA, MISTURE A FARINHA, O FERMENTO E O AÇUCAR.ADICIONE A MARGARINA E O OVO, MISTURE TUDO ATÉ OBTER UMA MASSA HOMOGENEA, CUBRA E LEVE A GELADEIRA POR 30 MINUTOS

RECHEIO:

NO LIQUIDIFICADOR, BATA O LEITE CONDENSADO, O LEITE, AS GEMAS E O COCO

MONTAGEM:

ABRA A MASSA E FORRE O FUNDO E AS LATERAIS DE UMA FORMA DE 24 CMM DE DIAMETRO COM FUNDO REMOVIVEL. DESPEJE O RECHEIO SOBRE A MASSA( FICA BEM LIQUIDO) E ASSE EM FORNO PREAQUECIDO A 200 GRAUS,(nO MEU FORNO COLOQUEI EM GRADUAÇÃO MENOR) POR APROXIMMADAMENTE 25 MINUTOS ( A MINHA TORTA FICOU CERCA DE 40 MINUTOS.

MERENGUE:

NA BATEDEIRA, BATA AS CLARAS, QUANDO ESTIVEREM BEM FIRMES ACRESCENTAR O AÇUCAR E BATER NOVAMENTE ATÉ FICAR BEM CONSISTENTE.

COLOCAR EM SACO DE CONFEITAR, OU NÃO, DEPENDE DO GOSTO, LEVAR NOVAMENTE AO FORNO SÓ PARA DOURAR.

ESTA RECEITA EU TIREI DA REVISTA ANA MARIA

DA EDITORA ABRIL, FICOU FANTÁSTICA, A MASSA FICA CROCANTE E AMANTEIGADA, E O RECHEIO PARECE UM BEIJUNHO BEM CREMOSO.
É DE COMER AJOELHADA, DELICIOSA MESMO